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卤牛肉的做法 最正宗的做法
卤牛肉的
家常
做法
答:
卤牛肉的
制作方法如下:第1步、牛腱子洗净第2步、入凉水锅中,煮出血沫之后捞出来第3步、卤牛肉的香料准备好,也可以根据口味进行调整,比如加几个干辣椒什的第4步、牛腱子入炖锅中,将香料全部入锅中,再倒入适量的酱油,撒适量盐第5步、选择电炖锅“红烧牛肉”的程序,时间定了2个半小时,也可以...
正宗卤牛肉的做法
及配料
答:
正宗
卤牛肉制作方法:
卤牛肉的做法
步骤牛腩块放入水中,焯至变色,捞出洗去浮沫;葱切段、姜切片;焯好的牛肉移入砂锅中,放入葱、姜、大料;倒入料酒、生抽,加足够量的水,大火煮沸后,转小火炖1个小时;炖至汤汁剩下一点就可以了。
卤牛肉正宗的做法
答:
我经常这么做
牛肉
,请参考:准备材料:牛腩肉600克、胡萝卜300克、土豆300克`、姜3片约15克、大料(八角)3块、桂皮1小块、草果1个、香叶1片、橙皮1小块、茶叶1汤匙(15ml)、冰糖10克、酱油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、盐适量、香油1茶匙(5ml)、油。
做法
:1、将牛腩切成1.5厘米左右...
卤牛肉的做法
与步骤
答:
1、食材:
牛肉
500g、豆瓣酱50g、料酒50g、白糖50g、生抽20g、桂皮20g、茴香20g、花椒10g、姜片30g、葱30g、油25g、蒜2瓣。2、牛肉切块,锅里水烧开,牛肉放进去大火烧1分钟,取出洗净。3、牛肉入锅加开水、桂皮、茴香、葱段、姜片、料酒,中火煮1小时。4、另起炒锅,放入少许油,爆香大蒜颗粒,...
卤牛肉最正宗的做法
步骤
答:
(2)调味卤汁配方 每100公斤鲜
牛肉
用:味精味:白豆油3公斤,白胡椒5克,桂皮5克,味精70克。麻辣味:花椒0.3公斤,辣椒0.4公斤,芝麻0.4公斤,白豆油2公斤,味精30克,香油0.4公斤,白胡椒5克,桂皮5克。金钩味:金钩0.5公斤(切成小颗),熟鸡油0.3公斤。2、
做法
:整块牛肉去杂洗净,切成...
怎么
卤牛肉的做法
答:
卤牛肉的做法
:1、准备食材:牛腱肉700克,干辣椒6克,大葱1段,姜1块,花椒5克,香叶2片,桂皮1块,草果1个,八角2个,白芷2克,生抽1勺,老抽1勺,小茴香5克。2、牛腱肉放入清水中浸泡3小时,期间换水3次,洗净后沥干水分。3、倒入生抽、老抽。盖上保鲜膜,放入冰箱浸泡隔夜。4、大葱切段...
卤牛肉最正宗的做法
步骤
卤牛肉的
卤汁怎么做
答:
(2)调味卤汁配方每100公斤鲜
牛肉
用:味精味:白豆油3公斤,白胡椒5克,桂皮5克,味精70克。麻辣味:花椒0.3公斤,辣椒0.4公斤,芝麻0.4公斤,白豆油2公斤,味精30克,香油0.4公斤,白胡椒5克,桂皮5克。金钩味:金钩0.5公斤(切成小颗),熟鸡油0.3公斤。2、
做法
:整块牛肉去杂洗净,切成锅...
家常
卤牛肉的做法
步骤
答:
家常
卤牛肉的做法
步骤如下:材料/工具:牛腱子1条、大葱1根、生姜1块、八角3颗、花椒1小把、桂皮1块、香叶2片、丁香8粒、小茴香5克、陈皮2片、生抽3大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、冰糖1块。1、腱子先解冻,用清水浸泡两个小时,中途要记得多换几次水,将牛肉里面的血水泡出来。2、锅中加入适量...
家庭
卤牛肉
简单
做法
答:
3、立即倒入开水(约300毫升),烧开熬成糖水,备用(糖水较老抽而言,能使
卤牛肉
上色更好看,且冷却后牛肉不会发黑)。4、焯水后的牛腱子放入高压锅,倒入没过食材的开水,放入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、葱段、10克冰糖。5、倒入糖水、老抽、盐,搅拌均匀。6、高压锅加盖,大火烧开,上汽后转小...
卤牛肉的
家常
做法
答:
同时,牛肉中还富含维生素B6、B12,以及铁、锌、镁等多种有益成份。多吃牛肉,可以暖胃御寒,强健筋骨,提高身体的抗病能力。大家都会想起施耐庵的《水浒传》,想起《武松景阳冈打虎》的中学课文。武松赤手空拳,打死猛虎,一方面是其豪放勇武、机敏智慧的体现,同时也离不开
牛肉的
功劳。
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